الكالسيوم بما يعادل ( 4 / 1 غم ) يوميا وأهم مصادره الطبيعية هي اللبن ومنتجاته واللحوم والبيض والأسماك والخضراوات . 3 - البوتاسيوم : البوتاسيوم له أهمية كبيرة في النشاطات الحيوية للجسم من خلال تواجده داخل الخلايا كما أنه عنصر أساسي في تكوين الأنسجة العضلية ومرونتها ، وله دور نشط في صنع المواد الزلالية وعملية تكوين الكليكوجين في حالات النقص الشديد للبوتاسيوم تحدث اضطرابات واضحة في فسلجة الجسم والكبد وضعف شديد في العضلات . يقدر احتياج الجسم للبوتاسيوم بحوالي ( 2 غم ) يوميا . أما أهم مصادره الطبيعية فهي الحبوب والبذور والخضراوات والبرتقال والليمون . 4 - الحديد : يعتبر الحديد من العناصر المهمة التي يحتاج الجسم البشري إلى تجديدها وباستمرار . يقدر العلماء نسبة كمية الحديد في الجسم بحوالي ( 5 غم ) موزعة بين الدم ونخاع العظام والعضلات ويعتبر الكبد المستودع الرئيسي للحديد ومنه تعوض كميات الحديد المفقودة كما في حالات النزف وغيرها . الحديد عنصر ضروري وهام لصنع وانتاج الكريات الحمراء كما ويدخل في تركيب الأحماض الأمينية والفيتامينات والخمائر إضافة إلى كونه يلعب دورا هاما وأساسيا في العمليات الحيوية للجسم كالاحتراق الداخلي داخل الأنسجة . يقدر العلماء احتياج الجسم البشري من الحديد يوميا بحوالي ( 12 مليغرام ) . أهم مصادره الطبيعية هي السبانغ والخضروات والبزاليا وبذور القمح والذرة والشعير والعدس والفراولة والتين والتمر واللوز والبندق والمشمش والعسل وصفار البيض والكبد .